個人茹素將近四年半,最近這一年來身體方面慢慢有些狀況。一開始並未意會到這些狀況與長期茹素有關,而是當身體的疼痛與部分徵兆始終無法解決時,才開始上網找資料,最後才赫然發現些狀況其實與茹素有關。我並非奶蛋都不碰的嚴格素食者,當初發心茹素,其實主要契機是在網路上看到一些牛、豬、雞..等動物,從被豢養到宰殺過程的影片。看完之後相當震撼,也相當不捨,因此開始重新思考生命的意義以及肉類背後所代表的意義。再加上學佛後的一點小心得,因此毅然決定茹素。或有人問從開始茹素後,就真的對肉類一點都不留戀嗎?其他人我不清楚,但對我而言整個過程,只有極少時候面對以前很喜歡的食物時會稍微動搖一下,但絕大部分都是風輕雲淡,不動於衷。個人認為主要就是因為這是自己的發心且與個人價值觀相符,而非受到外界的強求或限制。

話說今年大約三月起,經常感到脖子和肩膀有些痠痛。第一個反應跟大部分人都一樣就是買藥膏和貼布回來塗抹。不過情況未見好轉,還漸漸加重。因此開始嘗試到泳池打SPA,上網買拉頸的充氣牽引器、坐著時一定套上頸枕..等等各種方法,但是痠痛依然。之後實在沒辦法,就找上針灸,也無法解決問題。在不斷思考和摸索之後,有天突然靈機一動,會不會跟長期吃素有關,馬上就上網輸入肩頸痠痛、吃素兩關鍵字查詢之後,終於才發現問題所在。素食者比較容易缺乏的營養素之一就是維他命B群,而缺少B群的副作用之一就是導致肩頸極度痠痛。知道可能的問題關鍵之後,馬上就到藥局買了B群補充,只吃了兩三天之後,肩頸痠痛的情況就獲得大幅的改善,這才真正解決了困擾了一個多月的酸痛問題。

但是在此同時其實還有另一個潛在問題開始浮現,我發現部分指甲末端會有斷裂破碎的狀況。一開始也不以為意,只查覺到問題好像一直沒有改善,但是因為不痛不癢,所以也就沒有積極處理。此外,個人長久以來都有運動習慣,主要為跑步和游泳,而最近這一年多來經常有些小傷,很容易拉傷、肌肉或筋膜發炎。感覺到自己好像是那種很容易受傷的體質。這種情況一直到前幾天聽到成觀師父講經時,談到素食者應該額外補充的營養素,其中一個是B群,另一個就是蛋白質。聽完之後馬上就在上估狗大神查詢,得知這些狀況很可能就是缺乏蛋白質所致。一般人每日所需的蛋白質約為體重的1.2倍。譬如體重60公斤的人每天約需要72公克的蛋白質。若是運動量大或是重度勞動者,則所需量應為1.5~2倍。我本來以為有吃蛋有喝牛奶應該足夠,後來仔細盤算一下,才知道目前每日攝取量遠遠不夠。一顆雞蛋的蛋白質含量大約只有6公克而已,遠比想像中少。牛奶每100cc也才3克,如果馬克杯一杯大約250cc,攝取量也才7.5公克。加上其他的蔬菜、水果、米..等等,每天攝取量恐怕只有需求量的一半,難怪我的指甲會斷裂,容易受傷,受傷後復原緩慢等等問題了。知道問題後,馬上上網購買了高蛋白粉,目前尚未收到商品,但也希望能儘快改善這些問題。也希望家人有長期素食者,都應該補充這兩樣營養素。

缺乏蛋白質可能會出現的七大症狀:
1)頭髮和指甲容易斷裂 
2)容易肚子餓
3)肌肉量減少,基礎代謝率下降。
4)受傷之後,復原速度較慢。
5)免疫能力下降。
6)肌肉容易發炎,關節不舒適。
7)昏沉

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